Doç. Dr. Zeynal Topalcengiz, Muş Alparslan Üniversitesi Araştırma-Geliştirme (Ar-Ge) Koordinatörü ve Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesidir. Lisans, yüksek lisans ve doktora eğitimini gıda mühendisliği ve gıda güvenliği alanlarında tamamlayan Dr. Topalcengiz, gıda mikrobiyolojisi, gıda kaynaklı patojenlerin inaktivasyonu, taze ürün güvenliği, tarımsal sulma sularının yeniden kullanımı ve gıda güvenliğinde yapay zeka/makine öğrenmesi uygulamaları üzerine odaklanan nitelikli ulusal ve uluslararası araştırmalara liderlik etmektedir. Üniversitenin Ar-Ge vizyonunu, araştırma altyapısını ve uluslararası proje kapasitesini geliştirmeye yönelik stratejik çalışmalara öncülük etmekte; aynı zamanda uluslararası akademik dergilerde (Food Research International) editörlük ve yayın süreçlerini aktif olarak yürütmektedir.

https://pbs.alparslan.edu.tr/kisi.php?pers_id=1610